"For noen år siden, vet du hvorfor hvitløk i Qixian County ikke kan selges til samme pris som hvitløk i Jinxiang og Pizhou, Shandong?" Den 20. november avslørte Han Xinbing, en megler fra Jinxiang, Shandong, som har vært engasjert i å dyrke hvitløksfrø i mer enn 20 år, en hemmelighet ved den 150 mål store hvitløksdyrkingsbasen i Junsheng Family Farm, Shawo Township, Qixian County. , Henan. Tidligere var det få foretrukne hvitløkssorter i Qixian County, langsomme oppdateringer, hyppige insektangrep og lavt utbytte. Når det gjelder høstingstid for hvitløk, tørkemetode og finbehandling, er Shandong litt bedre enn Qi County.
"De siste årene har hvitløksbønder i Qixian endret vane med å plante færre hvitløkssorter, langsomme oppdateringer og langvarig gjentatt beskjæring. De har valgt å plante nye varianter av høy kvalitet, og samtidig i produksjonen og prosesseringsprosessen, har det blitt etablert enhetlige standarder for å standardisere hvitløkstid, tørkemetoder og finbehandling av hvitløkstyper. De har avansert mot "storskala utvikling, dyp prosessering og merkevarebygging", noe som gjør Qixian til en kjent hjemby for hvitløk både innenlands og internasjonalt, polering av det vakreste grunnlaget for landlig revitalisering." Huang Zonggang, fylkesordføreren i Qi County People's Government, sa.
Skalert utvikling
Qi County har en historie med mer enn 2000 år med dyrking av hvitløk. Det unike klimaet og jordforholdene i området gjør hvitløken som produseres berømt for sin store størrelse, runde form, hvite skall, ikke-spredning, lagringsmotstand, krydret smak og rike seleninnhold. I 2001 var planteområdet for hvitløk 400 000 dekar, med en årlig produksjon på 600 000 tonn hvitløk; I 2008 nådde planteområdet 600 000 dekar og den årlige produksjonen av hvitløk var 800 000 tonn; Siden 2020 har planteområdet holdt seg stabilt på 700 000 mu, med en årlig produksjon på 960 000 tonn hvitløk.
I februar 2015 ble kinesisk hvitløk blokkert i Sør-Korea, og slo en alarm for hvitløksbønder over hele landet. Qixian County Party Committee og regjeringen er fokusert på fremtiden, og står overfor mange utfordringer som store markedssvingninger, økende lønnskostnader, lavt produktteknologiinnhold og utilstrekkelig innovasjonsevne. Utvikle grønn og forurensningsfri beplantning for å oppnå høy kvalitet og høy avkastning. Ved å implementere regional layout, standardisert dyrking, standardisert produksjon og storskala drift, tar vi sikte på å forbedre kvaliteten på hvitløkproduksjonen og sikre høykvalitets- og høyavkastningsutvikling av hvitløk i Qixian County.
Hvitløkdyrking i Qi County dekker 21 townships, 12 spesialiserte hvitløksproduksjonsbyer og mer enn 300 spesialiserte hvitløksproduksjonslandsbyer. Det har med suksess skapt en forurensningsfri base på 110 000 mu og en nasjonal standardisert produksjonsbase på 400 000 mu for grønne matråvarer. Den har blitt valgt som en nasjonal katalog over kjente og utmerkede nye landbruksprodukter.
"Etter at det eneste kvalitetsovervåkings- og inspeksjonssenteret for hvitløk og hvitløk i Henan-provinsen slo seg ned i Qi County, fremmet det i stor grad fremdriften til vårt fylkes "tre produkter og en standard sertifisering" og konstruksjon av sporbarhetssystem for hvitløk. Zhang Kaimin, presidenten for Qi County Garlic Association, introduserte at Qi County har dannet en omfattende moderne hvitløksindustripark som integrerer grønn økologisk planting, prosessering, forskning og utvikling og handel. Det har det største handelsmarkedet for hvitløk i Kina og en relativt komplett industrikjede, med et årlig handelsvolum på 2 millioner tonn og et handelsbeløp på 11 milliarder yuan, har det blitt en viktig søyleindustri for fylkesøkonomisk utvikling og drivkraft for revitalisering av landdistrikter.
Utdypende prosessering
"Grav hvitløk godt for å unngå eksponering for sollys, ventiler og tørk den i fire til fem dager. Det er plagsomt å bli våt i regnet for å unngå at hvitløken blir mug og råtten. Å kutte hvitløk er en teknisk jobb, og la stilkene ligge i to og tre deler hver. Røttene og værhårene må kuttes rene, og produktet skal se bra ut uten slitasje. Tar du det ut på markedet, vil det selge for fire til fem hundre ekstra yuan per tonn." Liu Lianfeng, en hvitløksbonde i forstadsområder, sa i et rim: "Fordelene ved å behandle fersk hvitløk forsiktig."
Zhang Yunteng, en Yunnan-forretningsmann som kom til Jinqi Agricultural and Trade Market i Qixian for å kjøpe hvitløk, sa: "Jeg har kjøpt hvitløk i Qixian i mer enn 10 år. Jeg har oppsummert hukommelsen på åtte tegn for å velge høykvalitets hvitløk, som er 'se, hold, vei og lukt'. Hvitløk av høy kvalitet er full, med store fedd, vanskelig å holde, tung å veie og ingen lukt."
"For å øke merverdien av hvitløk, er det nødvendig å fokusere på dyp prosessering, øke kapitalinvesteringer og øke entusiasmen til bedrifter for å delta i forskning og utvikling," sa Li Gaofei, direktør for FoU-senteret i Qixian Pan'an Food Co., Ltd.
High-end boutique-behandling, forlenger industrikjeden. Flere dypforedlingsbedrifter i Qixian, ledet av Pan'an Food, har en årlig prosesseringskapasitet på 400 000 tonn, rangert først i provinsen. Deres serie med produkter som hvitløksskiver, hvitløksris, hvitløkspuré, hvitløkspulver og svart hvitløk er populære både innenlands og internasjonalt. De 30 produksjonslinjene konstruert av Yuncang-2 har en årlig prosesseringskapasitet på 500 000 tonn. I mellomtiden fremmer bruk av avløpsvannet som genereres fra hvitløksbehandling for å trekke ut fôrtilsetninger effektivt industriell sirkulasjon og øker merverdien til hvitløk.
Zhang Yongbo, leder av Henan Garlic Industry Group, sa: "Det er mer enn 80 hvitløksforedlingsbedrifter i Qi County, med mer enn 10 typer bearbeidede produkter. Blant dem eksporteres hvitløksskiver, hvitløkspulver og andre produkter for det meste til land som Indonesia, Thailand, New Zealand, Malaysia osv. Hvitløksris, hvitløksolje og andre produkter selges innenlands."
Merkevarebygging
"Hvor mye merverdi kan hvitløksris tilføre? Hva er de spesielle effektene av svart hvitløk? Hva er smaken av hvitløksdrikker? Hva er vekttapeffekten av hvitløk essensiell olje? Bransjekjeden dyrket fra et hvitløkhode har utvidet mange nye merker." Guo Fang, varaordfører i Qi County People's Government, sa at etter å ha utført forskning i Qi County, understreket provinsens partisekretær Lou Yangsheng behovet for å stole på lokale ressursfordeler, bruke moderne bioteknologi og bryte gjennom det "originale merket" og " matvaremerke", Fremskritt mot "helsemerke", "medisinmerke" og "kosmetikkmerke"-produkter, og fullt fokus på dyp bearbeiding av landbruksprodukter, er retningen vi streber etter å utvikle nye merkevarer.
Qi County har samarbeidet med universiteter som China Agricultural University for å etablere professorarbeidsstasjoner, forsknings- og utviklingssentre for hvitløk og transformasjonsbaser for prestasjoner. Forsknings- og utviklingsresultatene innen hvitløkstørkingsteknologi, hvitløksbiologi og jordforbedring har blitt mye brukt, noe som fremmer den grønne, effektive og sirkulære utviklingen av hvitløksindustrien og forbedrer merkevareeffekten.
"Qi County har for tiden over 30 handelsmarkeder for hvitløk, mer enn 130 handelsbedrifter og mer enn 20 000 markedsføringsmeglere for hvitløk, med et gjennomsnittlig årlig handelsvolum på 2 millioner tonn og et handelsvolum på 11 milliarder yuan." Huang Xuemin, visepresident i Qi County Garlic Association, introduserte at hvitløkssalgssteder er etablert i 30 store og mellomstore byer i Kina, og eksporterer direkte og indirekte mer enn 300 000 tonn hvitløk og dets produkter. Produktene eksporteres til mer enn 30 land og regioner som Midtøsten, EU, Sørøst-Asia og Sør-Amerika, den årlige eksportverdien er 10 millioner amerikanske dollar, og den har blitt vurdert som en nasjonal eksportkvalitet for hvitløk og sikkerhetsdemonstrasjonssone.
Qi County hvitløk har blitt anerkjent som et nasjonalt geografisk indikasjonsprodukt, et demonstrasjonsfylke for forurensningsfri hvitløkteknologiinnovasjon i Kina, et av de ti beste forurensningsfrie fylkene for frukt og grønnsaker i Kina, en hjemby for hvitløk i Kina, og et demonstrasjonsfylke for bistand fra hvitløksindustrien i landlig revitalisering i Kina. Qi Countys fattigdomsbekjempelse av hvitløksindustrien har blitt tildelt den beste fattigdomsreduksjonssaken i den andre globale innsamlingsaktiviteten for fattigdomsreduksjon.
Dai Jitian, sekretær for Qixian County Party Committee, uttalte selvsikkert at "en industri blomstrer, alle næringer blomstrer". Hvitløk i Qixian har ikke bare styrket bøndenes "lommebøker" og blitt en "duftende kake" for å oppnå rikdom og velstand, men også oppnådd ryktet til Qixian som "hvitløksfylket nummer én i landet". Qi County ser på hvitløksindustrien som den ledende industrien for å styrke fylket og berike folket, ytterligere polere skiltet til "China's Garlic Hometown", og fremme høykvalitetsutvikling av fylkets økonomi med kraftig vitalitet og ubegrensede forretningsmuligheter.
