Fra trenden med hvitløk de siste fem årene, er det høyeste året 2019 og det laveste året er 2018. Trenden med hvitløk i 2018 og 2019 viste en berg-og-dal-bane som endring, og hvitløkssyklusen var også mer åpenbar.
Den gjennomsnittlige kjøpeprisindeksen for hvitløk i 2023 var 3,66 yuan/jin, en år-til-år økning på 1,95 yuan/jin, eller 114 %. Fra perspektivet til inventarnoder, dukket den laveste prisen for 2023 opp i august, på 3,37 yuan/jin. Det høyeste punktet dukket opp i juni, på 4.00 yuan/jin. Den generelle trenden opprettholder en høy front- og lavtrend.
Bransjens ytelse under høstsesongen for hvitløk inkluderer et rekordhøyt volum soltørket hvitløk, kontinuerlig nedbør som forårsaker utbredt muggvekst i hvitløk, og en kraftig økning i volumet av fôr for hvitløksris. Mengden tørket hvitløk i produksjonsområdet i Jinxiang har nådd et historisk høydepunkt. På grunn av økningen i regnværet har imidlertid noe hvitløk blitt mugnet, og den ujevne kvaliteten har utvidet prisforskjellen mellom ulike spesifikasjoner og kvalitetsstandarder, noe som har resultert i at en stor mengde hvitløk av høy kvalitet har blitt til hvitløksriskrydder. For det andre, når oppkjøpssesongen begynner, har lagerselskaper generelt høye forventninger, og hvitløksprisene begynner å stige.
Det er forventet at åpningsprisen for høstsesongen neste år kan holde seg mellom 2.50-3.00 yuan/jin. Denne spådommen er hovedsakelig basert på forutsigelser og spekulasjoner om fremtidig volumøkning på tilbudssiden og forbrukskraft.
Gjennomgang av typiske årlige markedstrender i tidligere høstsesonger om sommeren og anskaffelsessesonger:
Gjennomsnittlig oppkjøpspris for hvitløk i 2019 var 3,52 yuan/jin, med en år-til-år økning på 329,27 %, som er den største prisforskjellen på hvitløk de siste fem årene. Den skyhøye hvitløksprisen har tiltrukket seg en stor mengde privat kapital for å gripe inn, og hvitløksspekulasjonene er utbredt. I begynnelsen av juni økte prisen på ny hvitløk fra 3,7 yuan/jin til 4,48 yuan/jin etter å ha blitt veid. I slutten av juni begynte prisene å synke på grunn av høyere enn forventet totalproduksjon, og i september hadde de sunket til 2,45 yuan/jin. Denne bølgen av berg-og-dal-banepriser har satt lagerselskaper i en tilstand av tap og motvilje mot å selge, noe som har resultert i en nedgang i tilgangen på ny hvitløk i markedet. Når hvitløken er forseglet, kan prisen nå 4-5 yuan. En plutselig hendelse i år forårsaket en kraftig vending i hvitløksmarkedet. Coviden-19 som påvirket verden brøt ut, og landsbyer og veier ble stengt over hele landet, noe som resulterte i en kraftig nedgang i salget av hvitløk.
2018 er forutbestemt til å bli et ekstraordinært år for det kinesiske hvitløksmarkedet, med markedet som når et lavt tiår. Spilte en bro i den sykliske markedstrenden for hvitløk. Gjennomsnittlig anskaffelsespris er 0,82 yuan/jin, en nedgang fra år til år på 63,39 %, som er den laveste prisen på nesten fem år. Hvitløksbønder har lidd alvorlige tap, og den lave prisen på hvitløk har skadet bøndene. Etter kampanjen «hvitløk du hensynsløse» i 2016, ble hvitløksbønder drevet av overskudd til blindt å utvide planteområdet sitt år etter år, noe som førte til en alvorlig ubalanse mellom tilbud og etterspørsel i hvitløk. Dette har ført til stagnerende salg i markedet siden april 2018. Samtidig er lave priser ledsaget av høyt lager, som har ført til et kraftig fall i utgående priser.
1, Trenden med utgående hvitløkspriser de siste fem årene
Gjennomsnittlig utgående pris på hvitløk fra september til desember 2023 var 3,63 yuan/jin, en år-til-år økning på 1,88 yuan/jin, eller 108 %. Bransjeytelsen til hvitløk på lageret inkluderer: for det første gikk det totale hvitløkslageret i 2023 ned fra år til år, men overgikk fortsatt de psykologiske forventningene til lagerhandlere. For det andre vil kostnadene ved å lagre hvitløk på kjølelager gå ned i 2023, men det vil fortsatt være et stort antall tomme lagre. Nok en gang, i 2023, vil hvitløk åpne varehus før skjema, med gammel hvitløk som når et nytt høydepunkt i salg og etterspørsel som overgår ny hvitløk. Til slutt falt strømpen til vårfestivalen under forventningene, og støtten for hvitløksprisene var utilstrekkelig, noe som resulterte i betydelig salgspress før ferien.
Den utgående prisen på hvitløk i hovedproduksjonsområdene i 2022 var lavere enn i 2021, og trenden viste en "√"-form av først å falle og deretter øke. Fra tidligere års trend er årets utgående priser på et relativt lavt nivå innen seks år. Mysteel hvitløks utgående prisindeks fra september til desember var 1,73 yuan/jin, en år-til-år nedgang på 0,67 yuan/jin, en nedgang på 27,93 %. Den laveste prisen for utgående forsendelser i 2022 dukket opp i november, på 1,58 yuan/jin. Det høyeste punktet dukket opp i desember, på 1,88 yuan/jin.
Oppsummert har hvitløk vist et sterkt «hvitløkssyklus»-mønster de siste fem årene, og markedstrenden «berg-og-dal-bane» viser også at investering i hvitløk er en kombinasjon av muligheter og risiko. Basert på dagens tilbuds- og etterspørselsmønster for hvitløk, er det spådd at hvitløkprisene kan opprettholde en trend med først å falle og deretter øke etter neste års vårfest. Nøkkelen er å ta hensyn til grønning av hvitløkfrøplanter i mars og graden av værkoordinering i inneværende periode. Å dømme ut fra den nåværende hastigheten på salg av forbruksvarer, er gjenværende beholdning i løpet av 1. mai-overføringsperioden neste år mellom 800 000 og 1 million tonn.
Gjennomgang av typiske årlige markedstrender i tidligere utgående sesonger:
Hvitløkmarkedet opplevde nok en topp fra 2019 til 2020. Påvirket av de lave kostnadene for hvitløk i tidligere år, ble plantearealet i 2019 betydelig redusert, hveteplantingsarealet økte betydelig, og hvitløksutbyttet sank, og ble et virkelig dobbel reduksjonsår. I tillegg har økningen i landbrukets innsatskostnader ført til en økning i de totale kostnadene ved dyrking av hvitløk. På den tiden var lagerkostnadene til lagringsselskaper stort sett konsentrert mellom 3,5-4 yuan per kilogram. Den høye prisklassen har også ført til en nedgang i eksporten, og legger grunnlaget for nedgangen i hvitløksprisene i 2020. Under det kontinuerlige høyprispresset har hvitløksbøndene stor entusiasme for å dyrke hvitløk. Fra september til oktober 2019 har ulike hvitløkproduserende områder i nord utvidet planteskalaen, med en utvidelsesrate på 20-30 %. Produksjonen av hvitløk vil også øke betydelig i 2020.
Fra 2016 til 2017 opplevde hvitløk en hard konkurranse. Storskala reduksjon i produksjonen i ulike produksjonsområder, med en reduksjonsrate på 70 % i Laiwu og 50 % i Heze. Prisen på hvitløk har skutt i været til en gjennomsnittlig utgående pris på 6,18 yuan/jin.
